Sans gluten ni lactose

Impossible de les manquer, les produits mentionnés « gluten et lactose-free » ont vu le jour dans nos hypermarchés et leur rayon gonfle à vue d’œil. En 2018, 11,6 millions de français consomment sans gluten et 35% boudent le lactose. Entre les allergiques et les intolérants ça commence à faire du monde ! Pourquoi ces produits arrivent-ils sur…

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